El nuevo espacio de posgrado de la Superior de Gastronomía Campus Condesa.

En el Colegio Superior de Gastronomía, campus Condesa, se inauguró el piso de los programas de posgrado destinado a la maestría de Alta Dirección de Alimentos y Bebidas y la especialidad de Artes Culinarias Y Tendencias Europeas, tuvo como invitado de honor al chef catalán Oriol Castro Forns, quien es precedido por el alto cargo de jefe de cocina del restaurante de Ferran Adrià, elBulli, considerado como uno de los mejores del orbe.
El objetivo de crear estas docencias es enaltecer el carácter creativo y directivo de los egresados de la carrera de gastronomía logrando una cohesión de alto nivel en todos los rubros. La duración de estos estudios es de dos años, con horarios flexibles para todo aquel egresado que ya cuenta con trabajo. Estos estudios cuentan con el aval de la SEP y Diploma por DCT Culinary Center, Suiza.
El corte del listón corrió a cargo de la doctora Esmeralda Chalita, Rectora de esta institución, Arturo Anaya fundador y el chef Oriol Castro.
Para dar a conocer estas instalaciones se brindo una cena de 16 tiempos. La tecnología fue un elemento clave para el chef Marc Senn, Director de la cocina de aprendizaje, quién comentó que a cada alumno que ingrese a estos dos posgrados se les entregará una tablet PC’s, una herramienta para obtener un aprendizaje en tiempo real de los conceptos y la metodología, así como fomentar una conciencia ecológica, reduciendo el uso del papel y por lo tanto la tala de árboles para la creación de celulosa.

Mayor información favor de comunicarse:
Colegio Superior de Gastronomía.
Avenida Sonora 189, Hipódromo Condesa. 5584-3800 extensión. 113.

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