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gourmet urbano
ENRIQUE CASTILLO-PESADO gourmeturbano@tiempolibre.com.mx MONTECRISTO. ¡Vaya sorpresa! Tenía mucho tiempo de escuchar las observaciones que hacían muchos gourmets de que era imprescindible (así lo señaló el New York Times hace tres años) hacer una visita obligada a un feudo culinario ubicado por los antiguos rumbos de Lindavista, otrora colonia y barrio donde se instalaron hace [...]
gourmet urbano
ENRIQUE CASTILLO-PESADO gourmeturbano@tiempolibre.com.mx MEROTORO. A pesar del tráfico de la Ciudad de México, todavía es posible salir por la noche a cenar. Esta ocasión fui a un restaurante joven y exitoso, que gracias a su calidad culinaria, en dos años cuenta ya con una clientela que a base de la comunicación boca-oreja lo han colocado [...]
Restaurantes Los Cardenales
ENRIQUE CASTILLO-PESADO gourmeturbano@tiempolibre.com.mx Por supuesto, este grupo fuera de serie —conocido como Los Cardenales, cuatro restaurantes de auuupaaa, Palma, en el Centro Histórico; Hotel Hilton-Alameda, Palmas-Lomas y, ahora, en San Ángel— es ya una institución que llegó para quedarse en la memoria de los mexicanos. Y claro, como señalan Tito y Marcela Briz, todo [...]
FESTIVAL DE BARRIOS DE IZTACALCO Y SANTA ANITA
II FESTIVAL DE BARRIOS DE IZTACALCO Y DE SANTA ANITA. Hasta el domingo 27 de noviembre. Concierto de maestros de la escuela de música Silvestre Revueltas, presentación de libros, danza, presentación de Quena Cumbia, Balam, Súper Auto, Nayeli, El Rey del Merengue Cesanta, Los Cuatro de Reynosa, Luz de Cuba, Murphy (Chile), Salpachino (Venezuela), Enterpe [...]
Gourmet Urbano, 13 de octubre
ENRIQUE CASTILLO-PESADO gourmeturbano@tiempolibre.com.mx PAJARES. Este sitio es de esos templos culinarios donde la gastronomía española e internacional se transforman en una religión para el comensal. Son más de 15 años de dar un servicio de calidad y fina atención, razones que suman en el éxito del restaurante. La decoración forma un ambiente cálido y conservador, [...]
En Sanborn’s, celebrando a la cocina mexicana, patrimonio de la humanidad.
ENRIQUE CASTILLO-PESADO gourmeturbano@tiempolibre.com.mx Y de nueva cuenta recorrí varios Sanborns para constatar que la cocina mexicana es un legado gastronómico de México para el mundo. Por supuesto, en estas semanas, Sanborns realiza su Festival Gourmet, celebrando infinidad de recetas que nos llevan a recordar nuestra gran cocina, “patrimonio de la humanidad”. La chef o cocinóloga [...]
Vuelo libre
FLY GUANAJUATO. Del 14 al 16 de octubre. Centro Vacacional El Salto, Tierra Blanca, Guanajuato: exhibición de vuelos en parapente, ultraligero, ala delta, acrobacias, tirolesa, rappel, rally. www.sanjoseiturbideturistico.com Ver mapa más grande
Gourmet Urbano, 29 de septiembre
ENRIQUE CASTILLO-PESADO gourmeturbano@tiempolibre.com.mx VERANDA. Un buen apetito por la mañana se puede satisfacer con un saludable desayuno o brunch en el Veranda-San Ángel, donde los platillos combinan distintos ingredientes utilizados por el chef, quien con su creatividad sabe cumplir la demanda del comensal. El día puede iniciar con jugo fresco de la temporada ($45), además [...]
restaurante Don Chui
El restaurante Don Chui se añade a la carta gastronómica de la Condesa bajo el precepto de una mejor cocina china en México. El vasto menú contempla entradas, como los dumplings, ravioles rellenos ya sea de camarón, cerdo, pato, pollo, res o vegetales; chui bao, tradicionales panes de vapor elaborados con harina de arroz y [...]
Gourmet Urbano 15 de septiembre
ENRIQUE CASTILLO-PESADO gourmeturbano@tiempolibre.com.mx LA NO. 20 CANTINA. Ricardo Cinta dirige ahora La No. 20 Cantina. Rompe con esquemas ya establecidos para recuperar un estilo tradicional mexicano, con la fusión del art decó y oriental. La flexibilidad del ambiente ha llamado la atención de quienes buscan lo novedoso, y en tan sólo dos meses tiene éxito [...]
El Plaza Condesa
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